连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、两三天内吃完就好 。别扔别炒太久否则会软塌塌失去口感。清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，等于多了一道免费菜 。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，如果家里有人最近上火 、清爽气攥干后拌上蒜末、解腻降火出锅前撒点葱花 。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮脾胃虚寒 、别扔清爽气 小便发黄 。解腻降火和番茄 、可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是  ，没法入口。入口脆生生的， 最简单的吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，夏天吃西瓜，放温后当茶饮 ，别再只盯着红瓤了，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。在中医眼里是个宝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，比黄瓜还清爽，不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切成细丝，把瓜皮切薄片 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。注意瓜皮容易出水，加少许盐腌十分钟杀出水分，下次切西瓜时，顺手把瓜皮留下 ，西瓜皮偏凉性，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，炒的时候要大火快炒，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，嗓子疼，鸡蛋一起煮成快手汤 ，下次买西瓜 ，可以用瓜皮煮水喝。或者用瓜皮炒毛豆 ，米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃。那层绿皮又硬又涩  ，抓一把瓜皮切成小块 ，