做法 ：
1番茄切小块 。觉番买了一大块 ，茄烧约400克 ，豆腐
8再放豆瓣酱 、吃肉直至汤汁收干 ，让享盐 、块感再放老抽炒匀 。
11放入煎好的豆腐 ，
7锅内留少许油 ，
料酒 一大勺 、葱 、12放盐 、
6煎好的豆腐出锅备用 。炒匀 ，
2姜蒜切片 ，下油烧热后 ，下豆腐块煎 。
4铁锅烧热 ，约厚一厘米 。料酒炒匀 。下姜蒜、切了方形的薄块 ，豆瓣酱 一大勺 、
10放半小碗水 ，
食材明细 ：豆腐 400克、
5煎至皮脆金黄即可 。番茄 一个 约230克、小米椒 、
9放番茄炒出汁水，姜 、蒜 、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
3我这次用的是老豆腐 ，