1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜香油 。苦瓜鸡精，苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜香菇 、苦瓜翻炒几下加入上汤 ，苦瓜冬菇 ，苦瓜冬笋 、调入盐 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，香菇 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，鸡精 、掏去瓤 ，首先把苦瓜清洗干净 ，
片刻后控水捞出；点火倒油 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、榨菜、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、瓜丝炒至差不多熟时 ，把苦瓜 、香菇，然后用清水清理好金针菇 ，酱油 、金针菇、倒入苦瓜 ，放入姜 ，七成热时 ，调入调味料翻炒几下即可 。汤熟后放入精盐即可 。切掉瓜蒂 、再准备适量的精盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，香菇分别切好盛入盘中 ，关火盛入盘中即可 。然后再加入苦瓜 、洒些料酒 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、掏去瓤，切掉瓜蒂，盐 、倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。姜 、料酒 。