调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、简单锅烧热 ，湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包待鸡蛋底部凝结后，然后将蛋翻面，改成中火 ，待彻底凝固时，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜切片 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、
蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，糖少许 、