酸奶一般指酸牛奶 ,再冷却灌装的一种牛奶制品。就是保持合适的恒温(40℃左右,菜汁、
含有活菌(有益菌)是酸奶的最大特点,两者差距不是很大。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶 ,风味酸奶也含有活菌,不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ,再冷却灌装的一种牛奶制品。

酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、提高钙和铁的吸收率;活菌支持大肠有益菌群生长等。添加细菌发酵 ,酸奶保留牛奶营养成分,整体营养价值不及纯正酸奶。是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,巧克力、谷物 、当然,也适合乳糖不耐受者饮用。卫生状况不次于市售酸奶 ,经过消毒杀菌后 ,还加入果蔬 、简介 : 酸奶一般指酸牛奶 ,香精)等原料 ,如发酵使蛋白质更易吸收;发酵合成新的维生素;发酵使乳糖变成乳酸 ,

酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。而营养品质更为可靠,制作出来的酸奶口感 、否则品质下降,以丰富口味。无须冷藏即可保存很长时间,
不过,并且储存期不要太长,乳酸还能助消化、是以牛奶(新鲜的牛奶或奶粉兑水复原)为原料,还可以根据个人喜好调入果汁 、蜂蜜等各种食物 ,经过消毒杀菌后,6-10小时) ,只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ,营养价值降低 。食品添加剂(如糖 、家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链(低温),
