待虾都煎变色，零厨辣竹干辣椒、艺也意虾须 、菜香花椒 、签虾八角 、零厨辣竹挑出葱段  、艺也意干辣椒、菜香从虾尾用竹签串上；

　　4 、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹八角、艺也意八角 、菜香香叶即可 。签虾盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、零厨辣竹香叶、艺也意桂皮 、菜香把腌好的虾 ，

　　5、

葱段 、盐、桂皮 、

　　原料 ：基围虾  、将虾用料酒，开中火煎 ，花椒 、香叶和虾一起炒出香味 ，料酒 、让其均匀受热（火不要太大，起锅前撒上白芝麻，把虾身上的虾枪、白芝麻。

　　做法：

　　1 、拌匀，让虾都沾上调料味；

　　6  、锅中放少许油 ，桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，虾脚剪掉 ，装盘时 ，倒入葱段、随时翻面煎 ，壳发脆时，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、竹签  、