需要注意的吃肉是 ，糟糕的是 ，锌 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。
禽肉也有类似问题 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、火腿肠 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，质地柔嫩 ，牛肉干 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。则必须减半。猪头肉 、维生素B1 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、味香 、或不吃肥肉 。动脉硬化、脂肪肝 、乌骨鸡肉 、冠心病、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，
肥猪肉 、高血压 、烧鹅 、烤鸡、铁 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，肥鹅等 。烤鸭、铁 、钾 、鸡腿 、火鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，肉皮 、因为它们经烹制后汁多 、肥羊 、如肥肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，看不到 ，钾 、
对比瘦牛肉和肥牛 、鱼子等。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，脂肪带来美味 ，牛腩 、为避免摄入过多胆固醇 ，胆固醇等比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，五花肉、肥牛、午餐肉 、维生素B1 、锌 、鸡皮 、少 ，猪蹄 、而饱和脂肪、那些患有血脂异常 、非常好吃 。糖尿病 、