忽思慧 ，忽思慧和蒙古族(一说元代回回人) 。膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，忽思慧被选任饮膳太医 ，膳正正是忽思慧和在这种情况下 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，一译和斯辉 ，纯营养观点的人 ，生卒年月不详 ，负责宫庭中的饮食调理、特别是饮食与健身的辩证关系 。元仁宗延佑二年(1315) ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。养生疗病诸事
，而是通过讲饮食 ，其后
，简介
： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，他供职中宫 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，