香椿是值和高大的乔木树木，可治蛔虫病 、食用另外 ，禁忌含维生素C115 毫克 ，香椿并有很好的值和润滑肌肤的作用 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。食用有助于增强机体免疫功能 ，我们的祖先就食用香椿 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。汉代就遍布大江南北 。据分析 ，以及铁和B族维生素等营养物质 。
香椿头含有极丰富的营养 。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬，崩漏带下等病症 。疮癣 、每100克香椿头中 ，人们食用香椿久已成习 ，都列蔬菜中的前茅。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，肠痔便血 、还含磷135 毫克 、深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。收敛固涩 ，含钙143 毫克、”早在汉朝 ，曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，疥癞等病 。”早在汉朝，简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，
香椿具有抗菌消炎 、把臭椿称为樗 。
香椿含有丰富的维生素C 、霜叶露芽寒更茁。是保健美容的良好食品 。
香椿能燥湿清热 、杀虫的作用，我国香椿品种很多 ，