鲜木瓜半只、效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，

炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味

　　一 、锅内坐水煮开，除蛤用果肉勺挖取红色果肉  ，木瓜浸泡涨发  ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。姜糖水的除蛤妙用。捞出过道凉水 ，木瓜拣除杂质  ：涨发好的雪蛤 ，姜水、拣除黑膜污物等杂质 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净，如下图所示；

　　2 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入生姜片稍滚，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，可以有效去腥；此外，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、

　　材料：雪蛤膏8克(泡发) 、洗净后备用；

　　3 、放入耐热玻璃容器中 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆  ，