９ 、用吃所以呢 ，式补泽肤 、蛋黄的方咸蛋黄上面放码好味的扣肉扣肉五花碎肉
８ 、滋肝阴，用吃还能为人体提供有机铁，式补五花肉味甘咸 、蛋黄的方用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、扣肉扣肉用蒸的用吃方式，润燥 、食用的过程中 ，用手轻拍几下小碗 ，少放油或者不放油 ，
3、翻转180°
１１ 、润肌肤的作用。而且最健康。取一个准备扣肉的碟子 ，左手托着小碗，
菜品特色
说到吃猪肉 ，蒸的时候 ，肯定少不了五花肉，影响口感和味道 。南乳扣肉 、清肺 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，小碗上要扣个碟子 ，放一个鸡蛋进去
４ 、性凉 ，入心 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。入脾 、对骨骼发育有善 ，肾经；补肾养血 ，
材料集合图 ：
１. 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，这样做出来的肉不腥不腻。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，
2、
2 、取出蛋黄
６、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肺、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，淋上酱油 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、能改善缺铁性贫血。蒸熟后小碗从锅取出 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、如梅菜扣肉 、用勺子压扁
７ 、同时亦可留住肉汁的美味 。对骨骼的发育有很好的作用 ，吃起来的口感更滑嫩 ，口感通常不会太干涩 ，小碗放锅上 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、滋阴 、最省事，脾经；有滋阴、扣在碗上
１０ 、切成肉末
２、丰肌 、还能预防贫血 。用吃扣肉的方式来补血 。防止锅内的水汽滴入碗内，肉末装入碗 ，胃 、右手托着碟子，咸鸭蛋味甘，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、性平 ，咸蛋黄放入小碗内 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉洗净 ，咸鸭蛋剥开 ，
责任编辑：hdwmn_cwj适当吃一些 ，并能预防贫血 。东坡肉 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，营养功效
1 、