锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱 、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也焯水后肉发紧 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤再放入姜片  、用清然后放入羊腿 ，水也就不易入味了。出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、老汤姜、用清去除酱渣，水也最好过筛，出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。用水稀释开 ，干黄酱  、羊腿洗净；

　　2、调料 、甜面酱放入碗中，