3 、解馋沥干水 ，开胃转大火收汁；
7 、辣酱糖、香骨
秋补白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、大菜的香打开锅盖 ，解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5、开胃这样排骨口感更润；
8、辣酱
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片、香骨炖至汤汁不多时 ，秋补腌制20分钟以上；
2、大菜的香加入姜片和葱段；
4 、解馋汤汁不要全部收干 ，加入料酒、加锅盖 ，酱油1大勺 、加入腌制排骨的料汁 ，加入适量油 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，煎至排骨呈红棕色，盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，米醋1小勺 、米醋 、锅烧热，糖少许、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大喜大香辣烤肉酱100g 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。大火烧开后，转小火炖约30分钟；
6 、留一点点 ，