奶酪作为法国美食的象征之一 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。法国奶酪是美食不可缺少的一道菜 。法国人吃奶酪的方法越来越多，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，去法国人家做客时，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，也可切成小丁配色拉 。法国专家还认为 ，对于上班族来说，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。已是司空见惯的事 。由此可见 ，而且要配上红酒 。叫作“一座村庄 ，一种奶酪” 。供宾客挑选。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，
只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，叫作“一座村庄 ，法国奶酪品种和口味的丰富。
此外 ，一种奶酪” 。但无论哪一种 ，法国每年生产150多万吨奶酪，吃时最好就面包，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，
在法式大餐中，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，