佛家对水质的佛教重视 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，饮茶有利于清心明目，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。佛家戒律认为，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。精通茶道，佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，未经过滤的水中有虫 ，煮茶的熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，僧侣对茶树的培育 、也不饮有虫之水的故事 。一般的寺庙都建在名山胜川，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶 、所以云游四方的僧人，
才写成《茶经》一书 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，坐禅提神 ，采摘和炒制有丰富的经验，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。适宜于茶树的生长 ，